二、食物药用的特点
在现实生活中，食物药用对人体健康的重要作用早已为人们所认识，并在长期的生活实践中总结出“摄生”与“治病”的辨证关系，以及二者之间的内在联系。食物药用已成为中国医药学的一个分支，作为一门学科，食物药用具有自身的特色。
食物药用的理论基础
食物药用与中国医药学几乎是同步发展的，从而产生了“医食同源”的学术思想。作为中国医药学的一个组成部分，食物药用完全是在中医药理论指导下，突出中医整体观念和辨证论治的特色。从中医的阴阳五行学说、脏象学说、经络学说、病因病理学说等理论为依据，根据入的身体素质，生活的环境、季节的不同及药物、食物的性味、作用的不同，合理饮食，达到防病治病、保健强身、益寿延年的目的。
饮食疗法在实际应用的过程中，体现了中医学整体观的学术思想，注意到入与自然的密切关系，如四季气候的变化、地理环境的不同等因素对人体的影响，从而针对不同的情况，确定相应的食疗原则，适当配置药物与食物组成的食疗处方进行治疗。