米穀部上品
胡麻
味甘，平，無毒。主傷中，虛羸，補五內，益氣力，長肌肉，填髓腦，堅筋骨，療金瘡，止痛，及傷寒溫瘧，大吐後虛熱羸困。久服輕身不老，明耳目，耐饑渴，延年。以作油，微寒，利大腸，胞衣不落。生者摩瘡腫，生禿髮。一名巨勝，一名狗虱，一名方莖，一名鴻藏。葉名青蘘。生上黨川澤。
《圖經》曰：胡麻，巨勝也。生上黨川澤。青蘘，巨勝苗也。生中原川谷，今并處處有之。皆園圃所種，稀復野生。苗梗如麻，而葉圓銳光澤。嫩時可作蔬，道家多食之。謹按《廣雅》云：狗虱，巨勝也；藤苰，胡麻也。陶隱居云：其莖方者名巨勝；圓者名胡麻。如此巨勝、胡麻為二物矣。或云本生胡中，形體類麻，故名胡麻。又八穀之中，最為大勝，故名巨勝。如此似一物二名也。然則仙方乃有服食胡麻、巨勝二法，功用小別。疑本一物而種之有二。如天雄、附子之類。故葛稚川亦云：胡麻中，有一葉兩莢者為巨勝是也。食甚甘1，當九蒸曝，熬搗之，可以斷穀。又以白蜜合丸，曰靜神丸，服之益肺，潤五臟。壓取油，主大2熱秘腸結，服一合則通利。
《藥性論》云：葉，搗汁沐浴，甚良。又牛傷熱，搗汁灌之，立差。又患崩中血凝症者，生取一升，搗，內熱湯3中，絞取半升，立愈。巨勝者，仙經所重，白蜜一升，子一升，合之，名曰靜神丸。常服之，治肺氣，潤五臟。其功至多，亦能休糧，填人骨髓，其4有益於男子。患人虛而吸吸，加胡麻用。